Suite à la réunion plénière du 14 février consacrée à l’éducation, nous avons proposé aux enfants du conseil de visiter le site de production de Bobigny du Siresco.

Le Siresco, Syndicat intercommunal pour la restauration collective, le Siresco a été créé en 1993 et regroupe 14 villes dans quatre départements franciliens, dont La Courneuve. Sa mission est la préparation des repas pour la restauration collective, principalement les écoles maternelles et élémentaires mais aussi des crèches municipales, le restaurant du personnel communal et en livraison à domicile pour des personnes âgées.

La site de production de Bobigny, qui va être en travaux pour trois mois, prépare chaque jour 20 000 repas.

Conformément aux règles d’hygiènes, les enfants équipés ont pu visiter le site et ses différents espaces (livraison, stockage,préparation) et échanger avec deux responsables sur le fonctionnement de ce service public.

Les enfants s'équipent pour respecter les règles d'hygiène (blouse, masque, charlotte, sur-chaussure)

On s'équipe pour respecter les règles d'hygiène (blouse, masque, charlotte, sur-chaussure)

un enfant prend en photo un autre enfant équipé en blouse, masque  et charlotte

Ça mérite une photo souvenir...

Visite du lieu de livraison des produits frais

Chaque jour, environ 6 tonnes de produits alimentaires sont livrés

Dans l'espace de préparation des plats froids

Dans l'espace de préparation des plats froids (salades composées)


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